中国是食用菌生产大国，香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇已进入寻常百姓家。
“一荤一素一菇”是世界粮农组织提出的21世纪最合理的膳食结构。可见，食用菌与人体健康的关系越来越受到人们的重视。食用菌不仅味美，而且含有相当丰富的营养成分，脂肪含量低，又富含纤维素，常吃食用菌对健康极其有益，食用菌将成为人类未来的重要食品来源。让我们共同期待科学家研发更多的食用菌健康产品，为人类健康做贡献。
本期节目带来的是在旅游卫视播出的《惠生活》第二期。《惠生活》栏目旨在通过对灵芝等食药用菌的宣传和推广，让更多的人来了解、应用食药用菌及其健康产品。旅游卫视是中国网络影响力十大省级卫视频道，率先推出的“绿色频道”理念，致力于引领观众亲近自然，亲近绿色，享受绿色健康的生活品质。
让我们一起和国际药用菌学会主席、中国工程院院士李玉教授，国家食用菌加工技术分中心主任、上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松研究员，中国菌物学会理事、中国医学科学院药物研究所研究员陈若芸，国际药用菌学会执行主席、中国食用菌协会副会长陈惠一起来认识神奇的食用菌。
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