专家讲堂 | 张树庭教授演讲撷英(3)

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中国药用菌的历史和发展

食用和药用蕈菌作为潜在的人类食品和医药产品开发的重要来源,前景广阔。因此,人类应尽一切努力最大限度地利用农业废弃物资源来生产蕈菌。蕈菌种植既可丰富人类的饮食,又可用作膳食补充剂,提高人体免疫功能。在蕈菌产业基础之上开展的研究和开发不是一项奢侈的投资,而是一个国家的必备产业。

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  • 张升明
  • 发布于 2020-03-20 16:20
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